„Chinesisches Essen ist wie französisches Essen. „Außerdem habe ich gemerkt, dass ich mich nicht verdrehen und nur das machen sollte, was ich am besten kann.“ Nach der Rückkehr kochte er in zunächst im neueröffneten Szene-Lokal „Bar Tausend“ am Schiffbauerdamm. Die Verdienste aus seinen Anstellungen setzte er nach seiner Rückkehr zur Finanzierung eines eigenen Restaurants ein. The Duc Ngo ist 45 Jahre alt, ihm gehören mehr als ein Dutzend Restaurants. Wir sind zu dritt und haben großen Hunger. Leider hat etwas mit deiner Anfrage nicht funktioniert. Klar hätte ich auch das Doppelte oder Dreifache verdienen können, aber ich wollte meinen Weg ein bisschen anders, etwas langsamer gehen. Die »Althoff-Hotels« und er gehen künftig getrennte Wege. Es folgten das vielbejubelte Moriki in den Deutsche Bank Türmen in Frankfurt sowie eine einladende vietnamesische Brasserie namens Madame Ngo – als Hommage an seine Mutter. Seine ... Außerdem betreibt er das Moriki in Frankfurt am Main, zwei Cocolo-Restaurants in Berlin wie auch das Madame Ngo an der Kantstraße und seine neue Cantina sowie das 893. Der renommierte Koch und erfolgreichen Gastronomieunternehmer aus Berlin kommt mit seinem neuesten Konzept, das sich auf die Feinheiten der Gourmetküche fokussiert, an den Tegernsee. The Duc Ngo was born in Hanoi in 1974. Veggie: Für Vegetarier und Veganer gibt's Bibimbap, Bowls und Buns. “I rested, recharged the batteries and came up with new ideas,” he says. Nach dem erfolgreichen Start des „club l’indochine" in der Althoff Villa Belrose in Saint-Tropez im vergangenen Jahr, ist das „Le Duc Tegernsee" bereits das zweite innovative Projekt, das der Spitzenkoch in Zusammenarbeit mit der Althoff Collection realisiert. Die Paris Bar und das Ottenthal sind Klassiker. Im Restaurant des Berliner Küchenchefs Duc Ngo trifft das moderne Asien auf traditionelle japanische Einflüsse. Die Registrierung ist ganz einfach. Das »The Hoxton« in Berlin-Charlottenburg ist das erste Haus der Lifestyle-Hotelmarke in... Kein neues Aquarium für Berliner »Radisson Collection Hotel«. Seine vietnamesisch-chinesische Abstammung findet sich in The Duc Ngos Restaurants genauso wieder wie seine Faszination für die japanische und koreanische … Er ergänzt: „Ich schätze die Partnerschaft mit der Althoff Collection sehr und freue mich, gemeinsam etwas Neues zu schaffen. “I also realized that I shouldn’t be something I am not and should only do what I can do best.” After returning to Berlin, he initially cooked at the newly opened trendy “Bar Tausend” on Schiffbauerdamm. Es wird ab dem 20. It was an initial spark that set more in motion. Am 17. “Simple, clear, conveying the idea of Zen, that was my thing.” After his A Levels he studied Japanology at Freie Universität in Berlin – and waited tables in sushi restaurants. Er jobbte in seiner Jugend bei McDonald’s und interessierte sich für die japanische Küche, weshalb er begann, Japanologie an der Freien Universität Berlin zu studieren und nebenbei bei Tillmann Zorn im Sachiko Sushi Berlin zu arbeiten. „Das Golden Phoenix sieht sehr französisch und elegant aus. Es gab schon einen Masterplan, was will ich in 20 Jahren erreichen? Diese können auch in Ländern auÃerhalb der EU mit geringerem Datenschutzniveau (z.B. Juni 2023 dienstags bis samstags von 18:00 bis 22:00 Uhr seine Türen in den Räumlichkeiten und mit dem Team des Gourmet-Restaurants Überfahrt öffnen. Nach dem erfolgreichen Start des »club l'indochine« in der »Althoff Villa Belrose« im Nobel-Ort Saint-Tropez im vergangenen Jahr, ist das »Le Duc Tegernsee« bereits das zweite Projekt, das die Hotelkette in Zusammenarbeit mit dem renommierten Koch und erfolgreichen Gastronomieunternehmer angeht, der sich unter anderem für den Erhalt des Berliner »Thaimarkt« engagiert. Alles klar Chef, so machen wir es jetzt auch. Aber auf dieses Gourmetrestaurant werde ich natürlich den Duc-Stempel draufpacken, etwas unkonventioneller sein und versuchen, die Leute zu überraschen. Für die Jack Wolfskin Van Adventures hat sich der überzeugte GroÃstädter gemeinsam mit seinem Kumpel Patrice Bouédibéla in die Wildnis Brandenburgs begeben, um zu zeigen wie einfach man ein erstklassiges Outdoor-Dinner mit frischen Zutaten aus der Natur zubereitet. Mit Danijel Kresovic bekommt das Berliner »SodaZitron« einen neuen Küchenchef, der frischen Wind... Erdbeere, Vanille und Stracciatella reichen den Deutschen in der Eisdiele schon lange nicht mehr... Berliner »Thaimarkt«: Wie geht’s mit dem Streetfood-Markt weiter? Wordle mit deutschen Wörtern kostenlos spielen. Infinity : 140)}}, {{'Um unsere Webseite und unseren Service zu überwachen und stetig zu verbessern, werden Cookies genutzt, um anonyme Informationen über Adobe Analytics und Google Analytics zu sammeln, wie du mit unserer Webseite interagierst.' Fast alle Familienmitglieder arbeiten bei ihm, „wenn sie wollen“. „Mein Vater war Chinese. Vom 16. bis 18. Die festlichen, traditionellen Gerichte. There’s no stopping The Duc Ngo. Namensgeberin des Boutique-Hotels ist Caroline von Baden. Sein handwerkliches Können auf höchstem Niveau und sein außergewöhnliches Trendgespür beeindrucken mich seit vielen Jahren. Althoff Seehotel Überfahrt. Daher entschied die Familie, das Land zu verlassen. 83700 Rottach-Egern. Juni 2023 dienstags bis samstags 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr, Althoff Seehotel Überfahrt Überfahrtstraße 10 83700 Rottach-Egern, E-Mail: info@seehotel-ueberfahrt.com Telefonnummer: +49 8022 669 0, Überfahrtstraße 10 | truncate:(jwsdwPicker.cookieSettingsPicker.dntMarketingShowMore ? Im Zuge der kulinarischen Neuausrichtung im »Althoff Seehotel Überfahrt« präsentieren die »Althoff Collection« und der Berliner Spitzenkoch The Duc Ngo gemeinsam ein Restaurantkonzept, das die asiatische Crossover-Küche in Rottach-Egern zum Leben erweckt. Ich aß gerne und fing an, selber zu kochen.“ Früh begeisterte er sich für die japanische Küche. Seit sie 4 Jahre alt ist, reist Julia um die Welt und besucht gerne exotische Orte und weiße Strände. Schnell lernte er die essentielle Schneidetechnik für den Rohfisch und wie man den Reis für Nigiri-Sushi elegant mit der Hand formt. Bei reisetopia möchte sie ihre Erlebnisse gerne mit Euch teilen! Fachverband Beton- und Fertigteilwerke Baden-Württemberg e. V. Assistent der Geschäftsleitung / Nachwuchsführungskraft (m/w/d), Sprechstundenorganisation in der Chirurgie (m/w/d), Eberle-Hald Handel und Dienstleistungen Metzingen GmbH, Projektmanager/in (m/w/d) im Bereich Energiemanagement, KEA Klimaschutz- und Energieagentur Baden-Württemberg GmbH, IBS Architektur- und Ingenieurbüro Schaff GmbH, Erzieher/in, staatlich anerkannt/Kinderpfleger/in, staatlich anerkannt (m/w/d), Menudos Kinderbetreuung gemeinnützige GmbH, Sachbearbeiter/in Auftragsabwicklung (m/w/d), Hochschule für Angewandte Wissenschaften BW, EZB: Diese Folgen haben höhere Leitzinsen. Diese Ära fand nun ein Ende, nachdem Anfang Mai massive Vorwürfe von Mitarbeitern gegen den Sternekoch öffentlich wurden. Infinity : 140)}}, {{'Für die Anzeige von personalisierten Inhalten (wie z.B. Almost all family members work for him “if they want.” And a great many friends. Am Ende beherrscht sie die Kunst, eine Emotion mit ihrem Design zu entwickeln. Everything bad happened at once.” After three years, Duc closed “Shiro i Shiro” with a heavy heart and took some time out. Schon wieder plant er ein neues Restaurant. Auf dem Menü stehen Klassiker wie Tantan Miso Ramen, Ramyun, Chashu Soyu Ramen und hauseigene Kreationen wie die Ra-Bokki. Also haben wir einige besonders aufreizende Gerichte kreiert.“ Was das wohl sein mag? Werde kostenlos reisetopia Club Member um Zugriff auf Deal Alerts, Mittags ist hier ordentlich was los und die Öffnungszeiten mussten bereits kurz nach der Eröffnung erweitert werden. Weitere Informationen dazu findest du in unseren Datenschutz-Richtlinien. ", sagt Duc und lässt uns auf eine Neueröffnung seines "Healthy Food"-Konzepts in Kreuzberg oder Mitte hoffen. Schon jetzt könnt Ihr zahlreiche Luxushotels am Tegernsee, darunter auch das Althoff Seehotel Überfahrt, mit attraktiven Vorteilen über reisetopia Hotels buchen. Speichert die Einstellungen der Besucher, die in der Cookie Box ausgewählt wurden. WebHeute betreibt The Duc Ngo insgesamt 14 Restaurants in Berlin, Frankfurt am Main und Baden Baden. Das ist das Raffinierte an der traditionellen chinesischen Küche. "Das Althoff Seehotel Überfahrt zählt meiner Meinung nach zu den besten Resorts in Deutschland und es reizt mich, die vielseitige Gastronomie mit einem frischen Konzept zu bereichern. Nach bereits drei gemeinsamen Restaurants, u.a. Ganze Häuser zum Verbrennen!“, Im Golden Phoenix wird Duc traditionelle französische Finesse mit den komplexen Aromen der chinesischen Küche vermählen. Bitte lade die Seite neu. Es wird ab dem 20. Ich bin ein GroÃstadtkind. Es bekommt einen neuen Namen und ein neues Konzept. Das beste Beispiel ist der Erfolg von Niklas Oberhofer aus dem „Epoca by Tristan Brandt“. Rapper Curly und Sommelier Willi Schlögl. Mir Zeit zu nehmen ist etwas, das ich mir nach 22 Jahren Selbstständigkeit gegönnt habe. Jetzt hat es vom Haushaltsausschuss des Bayerischen Landtags einen Zuschlag gegeben. Falstaff verrät, wo sich... Vintage-Oase: Berliner »The Hoxton« eröffnet. Wir bestellen die Shoyu Ramen, die kommt mit Frühlingszwiebeln, Mais und einem gekochten Ei. Inzwischen ist The Duc Ngo Besitzer elf verschiedener Restaurants in Berlin, Baden-Baden und Frankfurt am Main. Juni 2023 dienstags bis samstags von 18:00 bis 22:00 Uhr seine Türen in den Räumlichkeiten und mit dem Team des Gourmet Restaurant Überfahrt … Das neue Restaurant im Roomers: Frankfurt ist mit dem Burbank um einen kulinarischen Hot Spot by The Duc Ngo reicher. “But I want to open at the end of July.” Duc already runs six restaurants in the surrounding area. Bitte logge dich erneut ein. It kicked off with the Rolling Pin Speakers Dinner on the occasion of the 2022 Rolling Pin Convention. Infinity : 140)}}, {{'Für die Anzeige von personalisierter Werbung setzen wir Cookies ein, um dich auf unserer Webseite und auf Webseiten, die unsere Werbung enthält, wiederzuerkennen.' WebFreuen Sie sich auf ein geselliges Dinner im Zentrum Frankfurts. Sushi, Suppen, avantgardistische Vietnamküche, was er sich ausdenkt, funktioniert - meistens. „Das Althoff Seehotel Überfahrt zählt meiner Meinung nach zu den besten Resorts in Deutschland und es reizt mich, die vielseitige Gastronomie mit einem frischen Konzept zu bereichern“, sagt The Duc Ngo. Letztlich habe ich über Umwege einen anderen Weg eingeschlagen und bin trotzdem da gelandet, wo ich jetzt bin. Unbedingt probieren: Bao Bun mit Crunchy Ebi und die Ramyun Suppe. Und ich werde sie noch besser machen.“ Duc erklärt, dass diese Festmahle als feierliche Ehrerbietung der Vorfahren dienen. Aus dem ehemaligen Kant-Café im Berliner Bezirk Charlottenburg will er einen … Duc ist ein charmanter Gastgeber und hat Spaß an der Arbeit. Leider ist ein technischer Fehler aufgetreten. Im Winter 1979 erreichte er mit seiner Familie und 200 weiteren Flüchtlingen West-Berlin. Consequently the family decided to leave the country. Das erste Haus am Platz ist nicht nur für seine geräumigen Gästezimmer und den großzügigen Wellnessbereich bekannt, sondern insbesondere auch für seine mehrfach ausgezeichnete Kulinarik, die nicht zuletzt vom Drei-Sternekoch Christian Jürgens in seinem Restaurant Überfahrt gekrönt wurde. He quickly learned the essential cutting technique for raw fish and how to elegantly hand-shape the rice for nigiri sushi. This led, in partnership with Micky Rosen and Alex Urseanu, to the concept for “Moriki” in Frankfurt/Main. Sternanis, Zimt, getrocknete Pilze. Drumherum finden sich vornehmlich asiatische Imbissrestaurants. Auf der einen Seite gibt es das Grobe, Erfolg bedeutet Geld oder Ansehen. Lange war die Zukunft des 180 Jahre alten Forsthauses Valepp hinter dem Tegernsee ungewiss. Gekko Group Der Szene-Gastronom The Duc Ngo hat für das Frankfurter Roomers Hotel ein neues Restaurant-Konzept entwickelt. Ich möchte mich etwas in die Gourmet-Welt einmischen, weil ich denke, ich kann so kochen, wenn ich mir Zeit nehme. Abonniere unsere Push-Benachrichtigungen. Jetzt zieht mit dem Le Duc Tegernsee asiatischer Charme an den bayerischen See. Aber auf der anderen Seite es ist auch etwas, das Spaà macht und bei dem die Leute dir etwas zurückgeben. The Duc Ngo kam als Flüchtling aus Vietnam nach Deutschland und eröffnete mehr als ein Dutzend Restaurants in 20 Jahren. In winter 2005 he was ready for his next coup and opened the gourmet restaurant “Shiro i Shiro” on Rosa-Luxemburg-Strasse, spectacularly furnished with porcelain-white tables and chairs, crystal chandeliers and dove-blue textile wall coverings. Bei Problemen kannst du uns gerne kontaktieren. …. E-Mail: mail@kuchi.de. Dazu gehören selbstverständlich auch weitere Hoteldebüts, exklusive Deals und wissenswerte Informationen zu einer Vielzahl von Hotelketten- und Marken. Ich schätze die Partnerschaft mit der Althoff Collection sehr und freue mich, gemeinsam etwas Neues zu schaffen. Um Sternekoch Christian Jürgens sind kürzlich #MeToo-Vorwürfe entflammt. Annika Schönstädt Gastronom The Duc Ngo an der Giesebrechtstraße in Charlottenburg. Seine Restaurants betrachtet er als Familienangelegenheit. Jetzt steht ein weiteres kulinarisches Projekt in den Startlöchern. „Und du verbrennst etwas Papiergeld“, ergänzt er, „etwas, dass deine Vorfahren im Jenseits gebrauchen können. The motto is perfectly taken up in the Golden Phoenix restaurant. The Duc Ngo kam als Flüchtling aus Vietnam nach Deutschland und eröffnete mehr als ein Dutzend Restaurants in 20 Jahren. Mit der Ankündigung von Microsoft den Support für Internet Explorer 11 weiter zu reduzieren und der Empfehlung auf Microsoft Edge umzusteigen, haben auch wir uns entschieden diesen Browser nicht mehr zu unterstützen. Ihr habt spannende Informationen, Euch fehlen wichtige Themen oder Ihr habt einfach eine Anregung für neue Content Ideen? WebIm Jahr 1994 legte The Duc Ngo auf dem Friedrich-Ebert-Gymnasium in Berlin Wilmersdorf sein Abitur ab, jobbte aber bereits nebenbei in der Systemgastronomie und interessierte sich schon früh für die japanische Küche. Together with his guest chefs, The Duc Ngo presented, what constitutes contemporary gastronomy for him in his usual unconventional way. Wohlfühl-Essen durch und durch! Falls es Euch doch einmal in den Großstadttrubel ziehen sollte, erreicht Ihr München innerhalb 45 Minuten mit dem Auto. Nun erfolgte die endgültige Trennung und zugleich der Neubeginn für das Restaurant, der neue Aromen an den Tegernsee bringt. Zum Anfang des Jahres glänzt das … Mit dem neuen Restaurant geben wir ein Versprechen an die Top-Gastronomie in einem zeitgemäßen, angenehm entspannten Stil.“, Vincent Ludwig, Managing Director des Althoff Seehotel Überfahrt, ergänzt: „Ich bin zuversichtlich, dass wir mit The Duc Ngo innovative Akzente am Tegernsee setzen werden. Die Gäste sind hier kulinarische Champions League gewohnt und das stellt für mich eine spannendeHerausforderung dar auf dem Weg zur Verwirklichung meines neuen Berliner Gourmetrestaurants ‘Le Duc’ später in diesem Jahr. Once again, he is planning a new restaurant. Then, in January 1999 Duc opened “Kuchi” on Kantstrasse in Charlottenburg, a stylish sushi bar. Berlin - Seine Geschichte muss erzählt werden. The Outdoors sprach mit The Duc Ngo über Erfolg, Abenteuer in der Weite Alaskas und seine Pläne für die Zukunft. „Gastronomie hat mich immer interessiert. Hätten wir uns ja irgendwie denken können. zu gewährleisten, werden Cookies genutzt. In dem bayerischen Luxushotel könnt Ihr voll und ganz dem Alltag entfliehen und die Idylle des Sees genießen. My parents were harassed every day and had to close their grocery store,” recalls Duc. Im Winter 2005 holte er zum nächsten Coup aus und eröffnete das Feinschmecker-Restaurant „Shiro i Shiro“ in der Rosa-Luxemburg-Straße. The Duc Ngo hat ein neues Projekt am Start: Gemeinsam mit der Althoff Collection präsentiert er ein aufregendes Restaurantkonzept, das die asiatische Cross-Over-Küche in Rottach-Egern zum Leben erwecken soll. Du wurdest automatisch von deinem Kundenkonto abgemeldet und hast keinen Zugriff mehr auf die angeforderten Inhalte. Sehr spezifisch. Sehr komplex. Die Javascript-Funktionalität deines Browsers ist ausgeschaltet. Schon wieder plant er ein neues Restaurant. Gastronomische Veränderung am Tegernsee: Die Althoff Hotels und Christian Jürgens gehen zukünftig "getrennte Wege". Ganz ohne Ausbildung. Da es sich vorerst auch nur um ein Pop-up Restaurant handelt, sind wir gespannt, wer das Restaurant künftig übernehmen wird. The Duc Ngo kommentiert das neue Projekt: „Ich schätze die Partnerschaft mit der Althoff Collection sehr und freue mich, gemeinsam etwas … Unkonventionell und mutig erfindet sich Kreativ Chef The Duc Ngo einmal mehr neu in unserem kalifornisch-asiatischen Restaurant: mit geballten Aromen und einem Menü von Raw Salads bis Sea Food. Das neue Restaurant im Roomers: Frankfurt ist mit dem Burbank um einen kulinarischen Hot Spot by The Duc Ngo reicher. Es wird ab dem 20. Es ist eine Erfolgsstory. Was seine kulinarischen Pläne für das Provocateur Restaurant betrifft, verrät Duc: „Ich werde Speisen aus meiner Kindheit zubereiten. Burbank Restaurant Frankfurt -- Spitzenkoch The Duc Ngo, Burbank - das neue Restaurant im Roomers in Frankfurt, The Duc Ngo übernimmt Restaurant Überfahrt, Neu im TANTRIS MAISON CULINAIRE: Dîner au Passe, One to Watch Award für Restaurant Tatiana in New York City, TURK FATIH TUTAK – Istanbuls kulinarische Perle, Restaurant CETO – Zwischen Himmel und Meer, Mauro Colagrecos Mirazur – Viel mehr als nur ein Ein Koch, der alles kann? Doch damit nicht genug. Im Januar 1999 war es so weit: Duc eröffnete das „Kuchi“ auf der Kantstraße in Charlottenburg, eine stylische Sushi-Bar. Zwei Investoren dürfen nun ihr Nutzungskonzept realisieren. 83700 Rottach-Egern, Kulinarisches Gastspiel am Tegernsee mit The Duc Ngo, Newsletter abonnieren und 10% Rabatt Code sichern, Flexible Umbuchungs- und Stornierungsbedingungen, Preisvorteil gegenüber Online- und Reiseportalen. Lieferung nur innerhalb des jeweiligen Landes. Es gibt eine ganze Straße in Hanoi, in denen man Gaben zum Verbrennen kaufen kann – Anzüge, Hüte, Autos. Bei Problemen kannst du uns gerne kontaktieren. Und sehr viele Freundinnen und Freunde. Da hatten wir sehr viel Wald und Natur drum herum und ich glaube, davon bin ich auch ein bisschen beeinflusst. Hier, im Althoff Seehotel Überfahrt, startet der Spitzenkoch sein neues Gourmet-Restaurant „Le Duc“. Im Zuge der kulinarischen Neuausrichtung im »Althoff Seehotel Überfahrt« präsentieren die »Althoff Collection« und der Berliner Spitzenkoch The Duc … Dies geschieht zum einen natürlich um dich und deine Daten zu schützen, zum anderen aber auch um sicherzustellen, dass unsere Seite neue Technologien einsetzen kann, welche der Internet Explorer 11 nicht unterstützt. In dieser zeit entstand die erste Idee für ein Restaurant. Besonders hervorzuheben sind dabei sicherlich die privaten Balkone an den Zimmern. Juni 2023 dienstags bis samstags von 18:00 bis 22:00 Uhr seine Türen in den Räumlichkeiten und mit dem Team des Gourmet-Restaurants Überfahrt öffnen. Mit The Duc Ngo gehen wir bereits zum zweiten Mal neue Wege. Der renommierte Koch und erfolgreichen Gastronomieunternehmer aus Berlin kommt mit seinem neuesten Konzept, das sich auf die Feinheiten der Gourmetküche fokussiert, an den Tegernsee. Duc went travelling for six months in the USA, Japan, South Korea, India and Turkey on a tour of self-discovery. Das ist das Schöne gewesen. Für mich sind Weite und Platz eigentlich der gröÃte Luxus. Meine Eltern wurden täglich schikaniert, mussten ihr Gemischtwarengeschäft schließen“, berichtet Duc. Das ›Althoff Seehotel Überfahrt‹ zählt meiner Meinung nach zu den besten Resorts in Deutschland und es reizt mich, die vielseitige Gastronomie mit einem frischen Konzept zu bereichern.
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